Heimatabend kulinarisch - Püfferchen

Heute hatten Annegret und Gertrud 4 Stunden Einsatz an der Bratpfanne. Ja - solange hat es gedauert, 40kg Püfferchen zu braten.

Der Einsatz hat sich gelohnt, es hat sehr sehr lecker geschmeckt. Nicht zuletzt aber auch Dank der Vorarbeit von Profis der westfälischen Pickert und Püfferchen-Küche. Der Teig wurde für uns gerührt von Ulrike Kirchhoff, der Inhaberin der Gaststätte Vahlenkamp in Hesselteich - Siedinghausen. Und sie blickt zurück auf Jahrzehnte Erfahrung im Püfferchen backen. Zu dem Teig erhielt Gertrud noch eine Kurzanleitung für die Zubereitung, das passende Bratfett wurde mitgeliefert und sogar 2 große Pfannen.

So gewappnet gingen dann Annegret und Gertrud ans Werk und das Ergebnis hat alle Gäste überzeugt. Leider sind noch ein paar Plätze freigeblieben. Andererseits hatten die Besucher schon in kurzer Zeit die vorbereiteten Püfferchen aufgegessen und mussten sich dann etwas gedulden, bis frischer Nachschub aus der Küche kam.

Die restlichen Püfferchen wurden dann gerne für den nächsten Tag mit nach Hause genommen. Ein gelungener westfälisch-kulinarischer Abend!